Медь - один из важнейших незаменимых микроэлементов. Медь участвует в биохимических процессах как составная часть электронпереносящих белков, осуществляющих реакции окисления органических субстратов молекулярным кислородом. Этой ролью она обязана своим особым свойством как переходного металла. Она входит в состав церулоплазмина, который обеспечивает окисление железа и биогенных аминов, в состав супероксиддисмутазы, которая является сильнейшим антиоксидантом, цитохром-с-оксидазы, благодаря которой участвует в процессе дыхания, а также участвует в гидроксилировании и окислении дофамина, тирозина, лизина, мочевой кислоты, гистамина, адреналина и ряда фенолов. Медь участвует в кроветворении и в большом числе реакций обмена веществ, как компонент солей оксидоредуктаз, в процессах формирования эластина, образования энергии, ускоряет выздоровление, влияет на окрашивание кожи и вкусовую чувствительность. Этот минерал необходим для поддержания здорового состояния нервной системы и суставов.
